სურსათის უვნებლობის საკითხები საკვების ყუთებით

სურსათის უვნებლობა არის ინტერდისციპლინარული სფერო, რომელიც კონკრეტულად განიხილავს, თუ როგორ შეუძლია ყველა მხარეს უზრუნველყოს სურსათის ჰიგიენა და სურსათის უვნებლობა, შეამციროს დაავადების პოტენციური რისკები და თავიდან აიცილოს საკვების მოწამვლა საკვების გადამუშავების, საკვების კონსერვაციისა და გაყიდვის ეტაპებზე.საკვების მოწამვლა განისაზღვრება, როგორც ორი ან ორი ადამიანი.კვებითი მოწამვლის შემთხვევა ხდება მაშინ, როდესაც ერთზე მეტი ადამიანი ჭამს ერთსა და იმავე საკვებს და უვითარდება მსგავსი სიმპტომები.თუ მოწამვლის სიმპტომები გამოწვეულია ბოტულინის ტოქსინით და ბოტულინის ტოქსინი აღმოჩენილია ადამიანის ორგანიზმიდან, იგივე ტიპის პათოგენური ბაქტერია ან ტოქსინი აღმოჩენილია საეჭვო საკვების ნიმუშებიდან, ან ეპიდემიოლოგიური გამოკვლევით დადგინდება, რომ ეს გამოწვეულია საკვების მიღების შედეგად.მიზეზი, თუნდაც მხოლოდ ერთი ადამიანი, ითვლება კვებითი მოწამვლის შემთხვევად.თუ მწვავე მოწამვლა (როგორიცაა ქიმიური ნივთიერებით ან ბუნებრივი ტოქსინით მოწამვლა) გამოწვეულია საკვების მიღებით, თუნდაც ერთი ადამიანი იყოს, ეს განიხილება როგორც საკვები მოწამვლის შემთხვევა.როდესაც საკვები იყიდება გადამუშავების ბოლოდან ბაზარზე, მთავრობამ უნდა ჩამოაყალიბოს სახელმძღვანელო მითითებები საკვების წყაროს გათვალისწინებით, როგორიცაა: საკვების ეტიკეტირება, საკვების ჰიგიენა, საკვები დანამატები და პესტიციდები ან ცხოველური წამლების ნარჩენები და ბიოტექნოლოგიური პოლიტიკა და სხვა დაკავშირებული რეგულაციები.სურსათის მართვისთვის, სურსათის იმპორტი და ექსპორტი ასევე უნდა შემოწმდეს კარგი ინსპექტირებისა და სერტიფიცირების სისტემით.საკვები მიდის ბაზრიდან მომხმარებელამდე, სადაც ის ზოგადად უსაფრთხო უნდა იყოს და საზრუნავი არის ის, თუ როგორ მიეწოდება ის უსაფრთხოდ და მზად არის მომხმარებლამდე მისაწოდებლად.მკვლევარი სამეცნიერო მეთოდებით ატარებს იმ ნივთების რისკის ანალიზს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს მომხმარებელთა ჯანმრთელობის საფრთხე, შემდეგ კი აყალიბებს საკონტროლო ზომებს სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად.სურსათის უვნებლობის ზომები გამოიყენება მომხმარებელთა სიცოცხლისა და ჯანმრთელობის რისკის აღმოსაფხვრელად ან შესამცირებლად.ეს არის სურსათის უსაფრთხოება.ბირთვი.
საკვები ხარისხის სერტიფიცირებული წყლის ბოთლის ფოტოები
პათოგენები შეიძლება გავრცელდეს საკვებით და გამოიწვიოს ავადმყოფობა ან სიკვდილი ადამიანებში ან ცხოველებში.ძირითადი აგენტებია ბაქტერიები, ვირუსები, ობის და სოკოები, რომლებსაც პათოგენები იყენებენ ზრდისა და გამრავლებისთვის.განვითარებად ქვეყნებში საკვების მომზადების ძალიან კარგი რეგულაციებია, მაგრამ ნაკლებად განვითარებულ ქვეყნებში საკვების მომზადების მოთხოვნები ბევრი არ არის და კიდევ უფრო ნაკლები რეალურად აკმაყოფილებს სტანდარტებს.კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია უბრალოდ ადეკვატური უსაფრთხო წყლის ხელმისაწვდომობა, რაც ხშირად დაავადების გავრცელების საკვანძო ფაქტორია.თეორიულად, საკვებით მოწამვლა 100%-ით პრევენციულია, მაგრამ საკვების მიწოდების ჯაჭვში ჩართული ადამიანების სიმრავლის გამო, რამდენი პრევენციული ღონისძიებაც არ უნდა იქნას მიღებული, პათოგენების შეყვანა შესაძლებელია საკვებში, ამიტომ 100%-იანი პრევენცია ვერ მიიღწევა.ჯანმო-ს თანახმად, საკვების ჰიგიენის ხუთი ძირითადი ასპექტია
პრინციპი არის:
1. თავიდან აიცილოთ პათოგენები ადამიანის, ცხოველების და მავნებლების საკვებში.
2. უმი და მოხარშული საკვები ცალ-ცალკე უნდა იქნას დამუშავებული სხვადასხვა ჭურჭლის გამოყენებით ჯვარედინი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.
3. საფუძვლიანად გასათბობად მოხარშეთ საკვები სათანადო ტემპერატურაზე და გაცხელების დროზე, რათა მოკლათ პათოგენები.
4. ყურადღება მიაქციეთ საკვების შენახვის ტემპერატურას და შეინახეთ შესაბამის ტემპერატურაზე.
5. გამოიყენეთ უსაფრთხო წყლის წყაროები და ნედლეული, რომლებიც შეესაბამება კანონებსა და წესებს.
სურსათის უვნებლობა ძალიან მნიშვნელოვანი თემაა.როგორც მუყაოს ყუთების მიმწოდებელი მრავალი წლის განმავლობაში, ჩვენიპიცის ყუთები, ლანჩის ყუთები, ბაზის ქაღალდიდასხვა პროდუქტებიგავლილი აქვს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი უსაფრთხოების სერთიფიკატი.ათი წლის განმავლობაში ჩვენ მომხმარებელს ვთავაზობთ ყველაზე გარანტირებულ პროდუქტს და საუკეთესო ხარისხის მომსახურებას.